Die schonende Bodenbewirtschaftung und die artgerechte Tierhaltung sind die Grundpfeiler eines gesunden ökologischen Betriebsorganismus. Für uns im Gut Schmerwitz ist das ein Grundanliegen. Damit unsere Tiere hochwertige Erzeugnisse, wie Eier, Fleisch, Felle und Wolle sowie den wertvollen Dung für den Pflanzenbau liefern können, bieten wir ihnen Haltungsbedingungen, die sich in Vielem von denen konventioneller Betriebe unterscheiden.

Bei uns muss kein Tier ohne Einstreu im Stall liegen. Ein besonders wichtiges und für den ökologischen Landbau selbstverständliches Ziel ist es, durch eine tiergerechte Unterbringung mit Auslauf, Fütterung und Pflege dafür zu sorgen, dass Erkrankungen möglichst vermieden werden. Sollte es einmal einem Tier nicht gut gehen, so nutzen wir vorrangig Wissen und Mittel aus der Naturheilkunde.

Einen ganz besonderen Anblick bietet unsere Herde von gut 1.000 Merino-Schafen, welche unbekümmert über die schmackhaften Wiesen und Weiden trottet, um sich die eine oder andere botanische Rarität zu gönnen... Die Herde wird von unseren Schäfern täglich gehütet oder auf frische Koppeln geführt. Nur wenn es das Wetter gar nicht zu lässt oder Muttern dabei sind, ihre Lämmer zu bekommen, finden alle Tiere in unserem 2004 gebauten Stall gute Bedingungen und Unterkunft. Der Besucher sollte es sich nicht entgehen lassen, einen Blick in dieses lichtdurchflutete, großräumige und luftige Gebäude zu werfen.  

Genauso gut haben es unsere Schweine. In den fünf Schweineställen sind die Ferkel, Läufer, Mastschweine, angehende und gestandene Zuchtsauen der Rasse "Deutsches Edelschwein" sowie ein Zuchteber artgerecht untergebracht. Mit der Geburt der Ferkel und ihrer Aufzucht bis hin zum fertigen Mastschwein pflegen wir auch in diesem Bereich den für den ökologischen Landbau wichtigen Kreislaufgedanken.

Seit 2006 ergänzen drei "Angler- Sattelschwein"- Sauen, eine Rasse, die vom Aussterben bedroht ist, unseren Bestand. Mit dieser Zucht wollen wir einen Beitrag zur Erhaltung dieser Haustierrasse leisten.

Im Gegensatz zu konventionellen Betrieben haben unsere Schweine die Möglichkeit, an der frischen Luft ihren Bedürfnissen und Neigungen, wie Spielen, Wühlen und Suhlen nachzugehen. Das festigt die Gesundheit und stärkt den Appetit. Wie alle anderen Tiere in Schmerwitz bekommen die Schweine überwiegend Futter, das auf unseren Ackerflächen angebaut wird. Unsere Schweine können jederzeit von Besuchern bei ihrem Weidegang beobachtet werden.

Die dritte Säule der Tierhaltung auf Gut Schmerwitz bilden unsere 10.000 Legehennen, welche zahlenmäßig klar das Sagen haben. Die Tiere leben in geräumigen modernen Ställen. Auf der angrenzenden grünen Wiese können die Hennen ihren natürlichen Bewegungstrieb ausleben. Besonders wohl fühlen sich unsere Hühner, wenn sie in den neuen Wintergärten die ersten Sonnenstrahlen genießen können.